Convenience Food und bewusstes Essen to -go
Heutzutage ist die Nutzung von englischen Begriffen keine Seltenheit mehr- auch nicht in der Food-Branche. Convenience heißt „Bequemlichkeit“, „Zweckmäßigkeit“, „Einfachheit“ oder „Dienlichkeit“. Es lässt erahnen, um was es sich im Ernährungsbereich handelt: Einfach und schnell zubereitetes Essen, das gut in einen vollgepackten Tag integriert werden kann.
Convenience Food ist in verschiedenen Fertigungsgraden erhältlich:
1) Küchenfertig ist Essen, wenn es bereits geschnitten und portioniert ist. Beispiele sind tiefgefrorenes Gemüse oder auch fertig zerlegtes Fleisch
2) Garfertiges ist quasi roh und wird noch gekocht, gebacken oder frittiert. Dazu zählen TK-Pommes und Aufbackbrötchen
3) Aufbereitungsfertiges Essen ist einfach zuzubereiten. Oft müssen weitere Zutaten hinzugefügt werden. In diese Kategorie fallen Instant-Gerichte oder Tütensuppen
4) Zubereitungsfertig sind Gerichte, die nur erhitzt werden müssen, um verzehrt werden zu können. Dazu zählen z.B. TK-Gerichte oder Gerichte aus dem Kühlschrank, die nur erwärmt werden müssen
5) Verzehrfertige Snacks können direkt gegessen werden, sobald sie ausgepackt wurden. Dazu zählen Fertigsalate, aber auch abgefüllte Smoothies
Bei Convenience-Food spielen sowohl die Qualität der Rohstoffe als auch die Art der Verarbeitung eine große Rolle . Beachtet man wesentliche Einflussfaktoren, kann Convenience eine gute Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein. Durch Convenience-Food lässt sich das Essen – auch bei speziellen Diäten – besser planen und ist auch außer Haus, im Büro oder unterwegs verfügbar. Mit gut ausgewählter Verpackung fällt unter Umständen weniger Müll an. Für den Konsumenten spielen keine oder kurze Vorbereitungs- und Zubereitungszeiten eine große Rolle sowie die gute Aufbewahrung und / oder der Transport in der Büro-, Hand- oder Reisetasche.
Gesund und schnell – bewusstes Essen für jeden Alltag
Wenn es mal schnell gehen und trotzdem gesund sein soll, greifen immer mehr Menschen nach effizienten Lösungen. Es gibt eine Reihe von gut lager- und transportfähigen Lebensmitteln und Snacks.
Ein beliebtes Essen to-go sind beispielsweise abgepackte Müsli oder Porridge-Variationen. Mit Haferflocken, Chia-Samen und Leinsaat können sie eine gute Ergänzung für eine gesunde und schnelle Ernährung sein. Zudem lassen sich diese Zutaten auch perfekt mit Obst wie Bananen, Beeren, Äpfeln, Trockenfrüchten wie Datteln und Feigen oder auch mit Nüssen kombinieren.
Wer es lieber flüssig mag, der greift auf Smoothies oder Eiweißshakes, wie z.B. das 5k Protein von Power System, zurück. Als Pulver gemischt mit Wasser oder Milch lassen sich diese gut in Bechern oder Shakern aufbewahren und mitnehmen. An verschiedenen Geschmacksrichtungen mangelt es heutzutage auch nicht mehr. Neben den Standardgeschmäckern wie Schokolade und Vanille erfreuen sich mittlerweile auch exotische Variationen immer größerer Beliebtheit.