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Convenience Food und bewusstes Essen to-go

30. März 2022|Janna Uhlig

Convenience Food und bewusstes Essen to -go Heutzutage ist die Nutzung von englischen Begriffen keine Seltenheit mehr- auch nicht in der Food-Branche. Convenience heißt „Bequemlichkeit“, „Zweckmäßigkeit“, „Einfachheit“ oder „Dienlichkeit“. Es lässt erahnen, um was es sich im Ernährungsbereich handelt: Einfach und schnell zubereitetes Essen, das gut…

Lohnherstellung – erfolgreich mit Produktinnovationen

22. März 2022|Janna Uhlig

Der Weg von der Entwicklung eines Produktes bis hin zur Umsetzung scheitert oftmals an fehlenden Ressourcen innerhalb der Prozesskette. Wer einen neuen Fitness-Snack auf den Markt bringen will, der braucht nicht nur die Idee und die Zielkunden. Man muss sich über jeden einzelnen Schritt Gedanken machen: über die Herstellung bis hin zur Verpackung…

Produktentwicklung muss heute flexibel und modern sein

15. März 2022|Janna Uhlig

Erfrischungsgetränke gibt es bereits seit dem 16. und 17. Jahrhundert. Sie bestanden zu Beginn aus drei Komponenten: Wasser, Zitronensaft und Honig. Heutzutage kennt die Vielfalt an Zutaten, Geschmäckern und Marketingmaßnahmen kaum noch Grenzen. Wer die Entwicklung eines Produktes – insbesondere in den letzten Jahren – verfolgt, der sieht vor allem…

Vegane und natürliche Ersatzstoffe

8. März 2022|Janna Uhlig

Gesund und lecker: Rote und schwarze Superpower für Körper, Geist und Seele Es gibt Gemüsesorten, die haben es einfach in sich: Sie sind lecker, gesund und vielseitig verwendbar. Zu ihnen gehören Rote Beete und Schwarzkümmel. Beide laden zum Experimentieren in der Küche ein und beide sind enthalten wertvolle Inhaltsstoffe. Ob kalt oder warm: Rote…

Mit Ingwer am Puls der Zeit

1. März 2022|Janna Uhlig

Ingwer zieht nicht erst jetzt in viele Haushalte ein. Die knollige, braune Wurzel ist mehr als nur der untere Teil einer tropischen, schönen Pflanze. Die Ingwerpflanze ist unterschiedlichen Ursprungs. Es gibt chinesischen, thailändischen, australischen und afrikanischen Ingwer. Die Ingwerwurzel weist je nach Sorte und Herkunft unterschiedliche…